155道工序道道進(jìn)行精細(xì)化管控，緊跟著152項(xiàng)檢測(cè)檢驗(yàn)，確保白酒生產(chǎn)全過程質(zhì)量處于受控狀態(tài)。專職的技術(shù)研發(fā)和質(zhì)量管理團(tuán)隊(duì)人數(shù)占到行政管理人員的35%。王道酒業(yè)生產(chǎn)全過程從制曲開始、原酒釀造直到白酒灌裝進(jìn)入成品庫(kù)經(jīng)歷9個(gè)階段152項(xiàng)檢測(cè)：制曲培養(yǎng)33項(xiàng)檢驗(yàn)，輔料收購(gòu)加工2項(xiàng)檢驗(yàn)，鍋爐制汽2項(xiàng)檢驗(yàn)，粉糧粉碎19項(xiàng)檢驗(yàn)，白酒釀造49項(xiàng)檢驗(yàn)，壇子儲(chǔ)存5項(xiàng)檢驗(yàn)，酒體設(shè)計(jì)17項(xiàng)檢驗(yàn)，灌裝生產(chǎn)22項(xiàng)檢驗(yàn)，成品儲(chǔ)存3項(xiàng)檢驗(yàn)，共計(jì)155道工序152項(xiàng)檢驗(yàn)，遠(yuǎn)超國(guó)家要求的質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者釀造健康、放心、衛(wèi)生、味道醇厚的高質(zhì)量白酒。